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亞麻籽油可以加熱嗎

生活 更新时间:2024-08-03 21:01:23

不可以。油溫太高的話α-亞麻酸會消失殆盡。亞麻籽油的最主要的原始營養成份——a-亞麻酸奧米伽-3)是一種非常活潑的多不飽和脂肪酸,是一種非常難得的天然抗氧化劑,一旦被加熱超過45度,這種營養成分就開始受破壞,溫度越高、加熱時間越長、a-亞麻酸被破壞的越嚴重。

亞麻籽油怎麼吃更好1、低溫烹饪:單獨使用或與日常食用油調和烹饪,健康更美味。

2、靓湯調味:在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油,增色又調鮮。

3、巧拌涼菜:用亞麻籽油調涼菜、拌沙拉,美味速升級。

4、烘焙糕點:以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點,清香宜人。

5、混合食用:在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用,營養新時尚。

6、直接服用:成人每日攝入15-20ml,兒童酌減至5-10ml,吃出健康來。

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