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羊排怎麼做高壓鍋煮幾分鐘

知識 更新时间:2025-03-23 14:40:21

  紅焖羊排(壓力鍋版)步驟:

  1、 羊排切小塊,放入鍋中,加入冷水,放一塊姜一湯匙料酒,煮開(開着蓋子)後繼續煮兩分鐘,撈出洗淨瀝幹。

  2、 炒鍋燒熱放一湯匙油,爆香爆香京蔥和姜片,接着倒入羊排煸炒出香味。

  3、 加一湯匙生抽、一湯匙老抽、一湯匙料酒炒勻

  4、 步驟3材料全部倒入電高壓鍋,加半湯匙冰糖、一片香葉、一塊桂皮、一個八角、幹辣椒兩個,再倒入200ml開水。

  5、 電高壓鍋,壓力選擇高壓,時間設定25分鐘,蓋緊蓋子裝上洩壓閥,開始工作。

  6、 此時把土豆和胡蘿蔔去皮切滾刀塊,入炒鍋用茶匙色拉油小火煸炒兩分鐘,關火備用。

  7、 電壓力鍋停止工作洩壓後,打開鍋蓋,倒入炒過的土豆胡蘿蔔塊,蓋上蓋子不要蓋緊。

  8、 選擇輔助烹饪按鈕。

  9、 煮20分鐘即可關閉電源,裝盤出鍋。

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