1、将面條放入煮沸的開水中加鹽(防止面條粘在一起成團團),煮開,撈出,用涼水沖一下,再次防止粘結成團待用 ;
2、油入鍋加熱,将肉絲放鍋煸炒後将洗淨切斷的洋蔥入炒鍋裡翻炒兩下,再将面條倒入鍋中,進行翻炒,加少許鹽(煮面條時已經加了鹽了,要按自己的口味酌量加鹽),倒老抽少許上色,翻炒,至鍋中所有面條上色後再加剩下的材料炒均即可關火。也可以加入胡蘿蔔、黃瓜、 蛋皮、 香菇豆腐幹 、香腸等等一起炒。
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