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紅糖鍋魁的做法

知識 更新时间:2024-11-18 18:14:03

  主料:面粉400克;

  調料:紅糖适量,核桃适量;

  具體做法:

  1、将發酵粉用40度左右的溫水沏開,面粉中加入白糖攪勻,和成軟硬程度适中的面團;

  2、面團發到原體積的2倍時,把面取出切劑子;

  3、用手将劑子按扁,四周薄,中間厚,不能用擀面杖,将紅糖、棗肉、核桃仁包入,然後将有褶一面朝下,稍稍按扁,整理外形;

  4、放入餅铛烙制,待兩面金黃即可出鍋,香甜軟糯。

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