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什麼可以代替蛋液刷面包表面

知識 更新时间:2024-11-13 08:47:36

1、刷牛奶,有沒喝完的牛奶,或者和面時沒有用完的牛奶,可以用牛奶來代替蛋液,刷在面包表面,烤出來的面包顔色和刷全蛋液的顔色差不多。

2、刷糖水,糖水的比例最少是1比1熬成的糖水,糖的用量隻能比水多不能比水少。刷糖水烤出來的面包顔色也是偏暗黃,但是亮澤更好。

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