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生鮮包括哪些種類

知識 更新时间:2024-09-13 14:48:31

水果、蔬菜、肉品、水産、幹貨及日配、熟食和糕點。生鮮是指未經烹調、制作等深加工過程,隻做必要保鮮和簡單整理上架而出售的初級産品,以及面包、熟食等現場加工品類的商品的統稱。生鮮商品的特點、保存條件基本相同,需要保鮮、冷藏、冷凍;屬于散裝商品并需要用稱重打條碼方式售賣;保質期比較短;同時在消費習慣上也有很大的關聯性。

水果是指可食用的多汁液且有甜味的植物果實的統稱。可分為:軟果(如提子、草莓、葡萄、猕猴桃、聖女果、火龍果等)、硬果(如蘋果、梨等)、核果(如李子、桃子、梅子、杏子、棗、枇杷、人參果、無花果、山楂等)、瓜果(如西瓜、哈密瓜、蜜瓜、脆瓜、香瓜等)、柑橘(如柑、桔、橙、柚、檸檬等)、熱帶水果(如芒果、榴蓮、山竹、椰子、香蕉、荔枝、龍眼、紅毛丹、石榴、楊桃、菠蘿、柿子、楊梅、柑蔗等水果)。

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