世界衛生組織将“肥胖”列為威脅現代人體健康的慢性疾病，所以，“胖”就是一種疾病，而沒有“健康的胖”的說法了。所以減肥勢在必行，然而這位叫Barry Austin的英國男性反其道而行，瘋狂吃喝，讓自己擁有「英國最胖男」的封号！

他應該是全世界最胖的足球迷！每天吃下29000大卡

根據英國《太陽報》及「澳洲新聞網」的報道，英國伯明翰一名52歲的男子巴裡奧斯丁（Barry Austin），每天能喝下12公升的碳酸飲料，一天最多攝入29000大卡的熱量，是英國男性平均每日攝入量的十倍以上。所以，巴裡最胖時曾重達412公斤。

巴裡因為飲食過量與過重的體重而出名，過去也曾參加還參加了由蒂莫西斯帕爾（Timothy Spall）和巴比貝爾（Bobby Ball）主演的喜劇《英國最胖的人》。

身為足球迷的他，胖到完全無法到現場觀看賽事；而且因為自己的身型龐大移動不便，都隻能癱在家中的沙發上看球賽，根本沒辦法出門。

還有因為體重過重，也讓自己的膝蓋造成負擔，因此站立一段時間之後膝蓋都嚴重受損。

疑似心髒病！在2021的第一天，「英國最胖男」遺憾過世

2021年的第一天，大家都在慶祝新年之際，巴裡因為長年的暴飲暴食，加上沒有規律運動，導緻身體情況越來越糟，連呼吸都出現問題，最終疑似心髒病發，在1月1日過世，享年52歲。

巴裡過世時的體重多達254公斤，雖然他曾有嘗試減肥過，但最後還是複胖回來；而在《英國最胖的人》裡則有一個橋段說到，因為吃太胖出去外面都會被叫肥胖子，米其林輪胎等綽号，受到很多歧視。

所以，既然要胖那就要最極緻，當「全英國最胖的胖子」，因為可以擁有這個頭銜，所以就不會被逼着要瘦身！乍聽可能很正能量，但其實也是充滿哀傷，又讓人不忍心。

當然，最傷心的還是家人，尤其是他的女兒，在父親逝世之後，發文說道：爸爸你走了，我的心都碎了，可是你永遠是我最親愛的爸爸，我真的愛你！

事實上，減肥對我們來說，說簡單就簡單，說難也異常的難。而覺得難的大部分人，事實上都沒有找到減肥的正确方法，或者适合方法。事實上，隻要弄明白減肥的真相和原理，然後有點耐心就可以了。

而減肥的本質和原理，其實就是“熱量差”的制造，即每天的總攝入熱量數要小于每天總消耗熱量數。

制造熱量差，首先要計算出自己的每天總消耗值，和每天的總攝入值。而每天的總攝入量根據自己的飲食，可以計算出個大概。可以上網搜一下自己的飲食所含的熱量即可。

而每天的總消耗值（TDEE），大概包含三個消耗，首先是自己的基礎代謝，第二是每天的活動量所産生的消耗，第三就是飲食時所産生的食物熱效應（身體在消化這些食物和水時所産生的消耗）。

每日總消耗（TDEE）=基礎代謝BMR 活動消耗TEA 食物消耗TEF

基礎代謝的計算公式如下，也可以上網上搜一下基礎代謝計算器：

男性：66 (13.7x體重) (5x身高)-(6.8x年齡)

女性：655 (9.6x體重) (1.7x身高)-(4.7x年齡)

而根據活動量，可以計算出TDEE:

久坐（沒啥運動><）：TDEE = 1.2 x BMR

輕量活動（每周運動)1-3天）：TDEE = 1.375 x BMR

中度活動量（每周運動3-5天）：TDEE = 1.55 x BMR

高強度活動量（每周運動6-7天）：TDEE = 1.725 x BMR

非常高度活動量（無時無刻都在運動）：TDEE = 1.9 x BMR

計算出自己的TDEE之後，即可以根據這個數值制定自己的攝入量。一般建議是減少15%TDEE，這樣在減脂過程中，不會太辛苦“忍饑挨餓”，可以在不知不覺中瘦下去，而且是可持續的。

當然，飲食中的食材也是極為重要的，飲食中有七大營養素，而我們在日常飲食中一般采用自然的為深加工的食材，然後照顧到三大營養素，然後每一餐中的食材保持盡可能的多樣化，即基本可以補充到身體所需的基本營養素。

我們所說的三大營養素為蛋白質、脂肪和碳水化合物。那麼如何計算自己的每日攝入量呢？

(1)蛋白質攝取量：

減肥期間每日蛋白質攝取量=體重x 1.25，比如：

男生體重60KG X 1.25= 75.0克，等于每天攝取300卡蛋白質，占總熱量18.5%；

女生體重50KG X 1.25= 62.5克，等于每天攝取250卡蛋白質，占總熱量18.3%；

(注：蛋白質1克= 4卡)

(2)脂肪攝取量：

我們就取最健康标準的總熱量25%比例。

男生總熱量1615卡的25% ，就是404卡，大約等于每天攝取45克脂肪。

女生總熱量1360卡的25% ，就是340卡，大約等于每天攝取38克脂肪。

(注：脂肪1克= 9卡)

(3)碳水攝取量：

就是總熱量─蛋白質熱量─脂肪熱量=碳水熱量

男生1615卡-300卡-404卡=911卡，等于每天攝取228克碳水。占總熱量56.5%

女生1360卡-250卡-340卡=770卡，等于每天攝取193克碳水。占總熱量56.7%

(注：澱粉1克= 4卡)

一般情況下，我們的飲食中是55-65%的碳水 ，蛋白質12-20% ，脂肪20-30% 。而減肥中建議碳水55% ，蛋白質20% ，脂肪25% 。這種近乎中庸的飲食，才更容易持續一輩子，繼而達到真正的成功減肥。

蛋白質中大約有20多種氨基酸，人體必需的氨基酸有九種，還有非必要氨基酸以及條件必需氨基酸。一般情況下我們隻要注意到身體必需的9種氨基酸即可，其他的需要針對性進行調整。

而蛋白質又分為：

1.完全蛋白質：是必需胺基酸，能維持生命，并促進成長發育，就屬于優質蛋白質，一般在乳制品中攝入酪蛋白、乳白蛋白，在肉類中攝入的白蛋白，以及蛋類中的卵白蛋白等都是完全蛋白；

2.部分不完全蛋白質：含有必需胺基酸，但是種類不全，一般在谷類中存在，比如小麥中的麥膠蛋白等；

3.不完全蛋白質：此類蛋白質能發揮的功能很少，既不能維持生命，也不能提供正常生長發育，這種蛋白質和糖類功能類似，僅能提供能量或變成脂肪儲存，比如玉米中的膠蛋白，動物結締組織重點膠質蛋白等。

所以，根據以上原則，可以知道自己從哪些食物中攝入優質蛋白質了。比如紅瘦肉（牛羊豬），白瘦肉（水産類，雞、鴨），以及一些植物學蛋白質比如豆類、五谷雜糧類、種子堅果類。

要記得，蛋白質食物盡量分成二餐吃，三餐中任二餐皆可。不要隻集中在一餐。

一般情況下，碳水化合物被稱之為糖類食物。因為當我們攝入碳水化合物之後，身體就将其分解為葡萄糖，給身體功能。

而在減肥飲食中，我們一般将碳水化合物分為低GI碳水化合物和高GI碳水化合物。GI就是升糖指數，即攝入一種碳水化合物後，血糖的升高的效率的高低。

一般減肥餐中，建議配比低GI的碳水化合物，可以平穩血糖，不容易将糖類儲存進脂肪，可以更好地被身體所利用消耗。

低GI碳水化合物食物一般包括五谷雜糧、薯類、豆類等。此類食物還有一個特點就是富含膳食纖維和礦物質，具有持久飽腹感的特點，繼而輔助減脂。

以下三種脂肪酸每天都要攝取到：

1.飽和脂肪酸

1999年美國營養學家Bruce Fife出版《The Coconut Oil Miracle 》一書指出，東南亞地區居民之所以很少患有心髒病，因為椰子油其化學結構與有害血管的動物性飽和脂肪酸并不相同，屬于中鍊脂肪酸，可适量攝取。

2.單元不飽和脂肪酸

橄榄油、苦茶油、麻油、花生油、米糠油是單元不飽和脂肪酸含量高的油類，很适合拌入熟食中食用。它可降低膽固醇，以橄榄油為代表，花生油有一部分，酪梨及幹果也有單元不飽和脂肪酸。

3.多元不飽和脂肪酸

良好的脂肪應含高量的不飽和脂肪酸，并含兩種以上的必須脂肪酸，它的來源有：分成ω -3和ω -6兩大類，其中ω -3是最有益健康的脂肪酸。

ω -3 ：植物來源如亞麻子油、芝麻、核桃。

ω -6 ：葵花油、玉米油、紅花油、大豆油、葡萄籽油。

蔬菜油：橄榄油、玉米油、芝麻油、葵花籽油、芥花油、花生油、亞麻子油。

果仁類：核桃、杏仁、南瓜子、酪梨。

此外，還有在減肥餐中需要盡可能避免的反式脂肪。反式脂肪是不好的脂肪，會增加人體的壞膽固醇以及心血管疾病。

此外，要注意的是，如果是重量訓練比例較多的訓練者，蛋白質／脂肪／澱粉的比例再做調整。脂肪的攝取要減量，但相對的蛋白質的攝取要增加（增肌）以及澱粉的比例自行拿捏好

以上是整個減脂飲食的大概攻略，當然，減脂塑形還是以健康為前提。此外，活動量的高低，也是至關重要的。下一篇具體講一下減肥需要做的運動，以及哪種運動更減脂，敬請關注！

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