清炖開淩梭的家常做法?開淩梭(梭魚)洗淨,刮鱗、剖腹,今天小編就來聊一聊關于清炖開淩梭的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
開淩梭(梭魚)洗淨,刮鱗、剖腹。
切5厘米左右長的段。
平底鍋燒熱,倒油,放入煎兩面,取出,控油。
另起鍋子,倒入少許油,放入蔥姜八角,煸炒。
放入煎好的魚。
倒入足量的清水。
水開後,撇去浮沫和油花。
将豆腐切大塊,放入其中。
中火,将其炖至湯汁奶白。大約需要20-30分鐘時間。
關火,加入鹽,加入香菜段,滴入香油,即可出鍋。
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