第一次看到就愛上這味道!下面介紹下需要的食材跟步驟:
1、糯米先浸泡三小時後瀝幹水分。
2、腌制五花肉
3、爆香香菇粒和蝦米,再加其餘配料和調味和帶少許水分的糯米拌勻。
4、豬腸用食鹽内外洗淨,分成長約20CM的長段,紮緊一頭。
5、釀料進豬腸約為豬腸的70%,留下30%的長度以便熟時收縮。用棉線紮緊(也可用竹簽紮緊)。
6、鍋内水煮開,投入糯米腸,火路先武後文,至糯米熟。切件後蘸甜醬即可。
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