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菜酸了還能吃嗎

生活 更新时间:2024-12-23 13:24:31

菜酸了不能再吃。

如果菜變酸了,那麼就說明,食品己經被微生物污染,飯菜變酸,是微生物在飯菜裡面進行繁殖的具體體現之一,這些酸性物質就是微生物分泌出來的物質,而且往往帶有對人體有毒的毒素,所以就不能夠再繼續吃。

隔夜不能吃的食物:

1、葉綠菜:相比肉類、水果等食物,莖葉類蔬菜中含有硝酸鹽更多,煮熟後如果放置的時間過久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽。

2、隔夜海鮮:螃蟹、魚類、蝦類等海鮮,如果當天沒吃完再隔夜吃的話,有可能會産生蛋白質降解物,容易損傷肝、腎功能。另外蝦、蟹等海鮮類産品,它們的腸胃中存有各種細菌和腐敗物質。

3、銀耳蘑菇:不論是室内栽培的銀耳或是野外的銀耳以及蘑菇類,煮熟後,如果放的時間比較久,在細菌的分解作用下,很可能産生亞硝酸鹽。

4、半熟蛋:半熟蛋殺菌不徹底,久放就容易滋生細菌,食用後會增加危險。如果是熟透的蛋,并且低溫密封保存得當,隔夜再吃是沒有問題的。

5、隔夜豆漿:鮮榨豆漿保質期很短,常溫下2-4小時内必須喝完,否則菌落數量會急劇增加,引起變質。在冰箱裡冷藏的鮮榨豆漿,也不宜存放過久,超過12小時以上的,最好也不要再喝了。

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