黃奶油打發成奶油的方法是:首先将黃奶油倒入攪拌缸内,其溫度以0℃-5℃之間為最佳,然後用網狀攪拌器快速将其打發,黃奶油在打發時會由稀澤狀态逐漸變成濃稠态,在黃奶油呈現可塑性花紋時停止打發即可。
奶油(Cream)是指乳經離心分離後得到的稀奶油經成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品。奶油的主要成分是乳脂肪,它營養豐富,因此可直接食用或作為其他食品(如冰淇淋等)的原料。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!