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黃奶油怎麼打發成奶油

知識 更新时间:2025-04-30 00:33:30

  黃奶油打發成奶油的方法是:首先将黃奶油倒入攪拌缸内,其溫度以0℃-5℃之間為最佳,然後用網狀攪拌器快速将其打發,黃奶油在打發時會由稀澤狀态逐漸變成濃稠态,在黃奶油呈現可塑性花紋時停止打發即可。

  奶油(Cream)是指乳經離心分離後得到的稀奶油經成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品。奶油的主要成分是乳脂肪,它營養豐富,因此可直接食用或作為其他食品(如冰淇淋等)的原料。

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