蘭花,正名:佩蘭,屬蘭科,是單子葉植物,為多年生草本。葉自莖部簇生,線狀披蘭的葉終年常綠,多而不亂,仰俯自如,姿态端秀、别具神韻。
蘭草一般生長在幽谷。 如果上山找蘭花,要去東南西的緩坡,雜木混交的亮腳林。 密不透風之林沒有蘭草,過于蔭濕之地沒有,幹坡荒草之地也沒有,當風的山梁沒有,光脊的地方也沒有。 找春蘭需要到半山坡,找蕙蘭需要在半山坡往上爬。
蘭花可做湯。先以熱水濾過,花色新,湯味鮮美。蘭草可作菜肴,乃筵席上的著名川菜,清香撲鼻、缭繞席間,食之令人終生難忘。
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