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脫脂牛奶有營養嗎

知識 更新时间:2024-07-23 03:13:12

有營養。對于現代人來說,人們并不僅靠牛奶來供應能量,往往偏重于牛奶所含的優質蛋白質,所以更希望低脂牛奶中脂肪更少,成為脫脂牛奶。脫脂牛奶所含脂肪在1%以下。在其中加入鈣劑後成為脫脂高鈣牛奶,适合中老年人服用。脫脂牛奶的産生,緣于人們對膳食健康的特殊需求。無論是患有心血管疾病的人、中老年人,還是想減肥的女性,都将其視為既保證營養又能有效控制脂肪攝入的理想食品。

脫脂牛奶是指脂肪含量小于0.5%的牛奶,是将正常原料牛奶中的脂肪通過加工工藝去掉,使其含量達不到普通牛奶脂肪量1/7的一種奶制品。這裡的脫脂牛奶是相對于全脂奶而言的,介于兩者之間的還有低脂牛奶。脫脂牛奶的産生滿足了現代人追求高蛋白,低脂肪的營養需求。當100ml液态奶和酸奶的脂肪含量小于等于0.5g,或100g奶粉的脂肪含量小于等于1.5g時,可以标示脫脂。

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