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蘑菇肉餡餃子的怎麼做

知識 更新时间:2024-11-30 02:33:11

  步驟如下:

  1、備齊食材豬後腿肉,蘑菇,食鹽,姜汁,醬油,生抽,雞精,味精,十三香;

  2、豬肉洗淨切塊,放入料理機内切碎,然後,放入盆中,加入适量的水,順時針方向攪打,直至有彈力且蓬松的時即可;

  3、将蘑菇撕片,清洗幹淨;

  4、在鍋内倒入适量的水,開火燒水;

  5、待水燒開後,将蘑菇片放入鍋内,焯熟後,撈出放入冷水中,過涼後,放入料理機中切碎,然後,放入盆中;

  6、将切碎的蘑菇和打好的肉餡混合放入盆中;

  7、根據個人口味,加入适量的食鹽、姜汁、醬油、生抽、雞精、味精和十三香,然後,攪拌均勻,放置備用;

  8、在和面桶裡放入适量面粉和水,揉成軟硬适中的面團;

  9、揉好後,搓成長條,切成劑子并均勻裹上面粉防粘,逐個壓扁,擀成面皮;

  10、擀好後,開始包餃子,待全部包好後,在鍋内加入适量的清水,開火燒水;

  11.待水燒開後,将包好的餃子放入鍋内煮五至十分鐘後,即可出鍋。

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