1、将海蛎泡鹽水去除掉身上的雜質。
2、把輔料中的蔥、蒜、姜切碎,放一邊備用。
3、海蛎清洗幹淨後,放入備用的蔥碎,倒入鹽和料酒腌40分鐘。
4、加入适量的地瓜粉攪拌均勻。
5、鍋燒熱後,放入蔥白姜蒜爆香。
6、倒入海蛎。
7、煎至金黃倒入打散的雞蛋。
8、起鍋裝盤,完成。
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