烏雞有補虛勞羸弱,治消渴,益産婦,治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。烏雞是藥食同源的保健佳品,食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝偻病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效,對治療女性體弱不孕、月經不調、習慣性流産、赤白帶下及産後虛弱等症均有療效。
核桃仁食之令人肥健、潤肌、黑須發,核桃仁之所以能夠美容,是因為它具有補氣養血、滋補強壯的功效。核桃仁中含脂肪百分之四十至五十,其中主要是亞麻油酸,是人體理想的肌膚美容劑,人體如果缺乏時,皮膚就會乾燥肥厚,若不飽和脂肪酸含量高,對於健美的效果較佳。
所以說核桃仁煲烏雞是很營養的補品。
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