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賣不完的關東煮怎麼處理

知識 更新时间:2024-12-28 04:15:45

1、可以進行低價促銷。在一些小吃街上随處都可以看到賣關東煮的店面,這也導緻關東煮的市場競争力較大,很多的經營者往往在晚上的時候也不能夠把關東煮全部賣完,這時候可以采用低價促銷的方式吸引消費者。經營者在進行低價促銷時,一定要保障關東煮的質量,讓消費者們可以放心地進行品嘗。同時,一般晚上10點以後就不要再賣關東煮,因為晚上本來吃關東煮的人就少,賣不完就浪費了,所以在晚上盡量把關東煮賣完。

2、可以倒掉。因為關東煮中很多的食材都是放在鍋中熬煮的,如果經營者放的食材過多,不能夠及時地銷售掉,第二天是不能夠再進行售賣的,所以經營者隻能采取倒掉的方式處理這些關東煮。這也告誡經營者們平時煮關東煮時,一定要根據每天的銷售情況供應熟食,周一至周五減少關東煮的供應量,周六周末适當增加關東煮供應量,靈活地對關東煮的食材進行增減,才能夠避免關東煮剩餘而造成的浪費。

3、可以進行免費品嘗。很多情況下,如果關東煮剩餘的較少,經營者們會選擇自己吃掉,這也是避免關東煮浪費的方式之一。但是如果關東煮剩餘的比較多,賣不掉可以讓别人免費吃,這樣不僅可以避免浪費,也能赢得顧客的心,顧客有可能經常會買一些關東煮吃。經營者們在讓顧客免費品嘗關東煮的過程中,一定要告訴消費者這些關東煮制作的時間,讓消費者們自己選擇是否進行免費的品嘗。

關東煮是日本人喜愛的小吃,本名禦田,是一種源自日本關東地區的料理。

通常材料包括雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪(魚肉或豆的制品)等,将這些材料每一種都分别放在互不相通的鐵格子鍋(箱)裡,用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮,煮好後有人喜吃原味,有人愛蘸醬(芥末醬、辣椒醬)。有說關東煮源自味噌田樂,那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌(麪豉)調味後進食。

關東煮在中國台灣也十分流行,在當地又被俗稱作黑輪,這是台語中帶有齒音性質的邊音導緻的類化。 實際上,台灣的關東煮大部分已不是日本的原始口味,且在放置的材料上,也有相當地差異性。

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