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胡蘿蔔長白須還能吃嗎

知識 更新时间:2024-12-05 10:00:48

能吃。因為胡蘿蔔同其他的發芽食材不一樣,它的每一個細胞都可以進行培育發育成小胡蘿蔔,是比較全能的細胞。也就是說将發芽的地方泡制在水中還是可以發育成新的胡蘿蔔,所以胡蘿蔔有白須是可以吃的。

胡蘿蔔為野胡蘿蔔的變種,又名金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿蔔、紅蘿蔔或甘荀,屬傘形科一年或二年生草本植物。其根粗壯,圓錐形或圓柱形,肉質紫紅或黃色,葉柄長,三回羽狀複葉,複傘形花序,花小呈淡黃或白色。原産于中亞細亞一帶,已有四千多年曆史。宋元時期傳入我國。全國各地廣泛栽培。胡蘿蔔喜溫耐寒,适宜在土層較厚的砂質土中生長。雖有野蒿藥味,但營養價值頗高既可熟食,又可生吃,可烹調多種菜肴。

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