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茶葉發黴還能喝嗎

生活 更新时间:2024-11-22 19:09:41

不能。茶葉經過采收,加工,包袋後勢必會攜帶一些黴菌,若存放環境含水量超過12%,溫度在26°C-28°C之間,這些黴菌就會生長繁殖,發黴,同時産生一些對人體有害的毒素,黴變茶葉中最常見的細菌為青黴菌,其次為青黴菌,這些細菌中含有青黴酸,環氯素,黃天精等多種不同結構的黴菌毒素,這些毒素對人體危害很大。

發黴處理:

茶葉如果因放置不當受潮發黴了,可以在鍋裡墊一層白紙或白布,用文火将茶葉幹焙幾分鐘,或是放在爐台上烘幹,但要被蒸汽熏潮。烘烤約2分鐘左右将茶葉翻攪一次,烘幹後關火,待茶涼後再放入鐵罐中密封保存。

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