廣東菜又稱粵菜,是我國著名八大菜系之一,它以特有的菜式和韻味,獨樹一幟,在國内外享有盛譽。其中,以下幾種美食較為經典:
1、廣州文昌雞:
以海南島文昌雞為主料,配以火腿、雞肝、郊菜,經煮、蒸、炒而成。此菜造型美觀,芡汁明亮。
2、蚝皇鳳爪:
廣東人嗜食雞爪,吃法頗多。但此菜烹調方法制作精細,先煮後炸再炖而成,成菜色澤金黃。
3、廣式燒填鴨:
用長魚盤盛裝,造型美觀大方,色澤金黃悅目,食之皮脆肉香。
4、鹹蛋蒸肉餅:
鴨蛋經鹽腌制,具有特别的鹹香味,與豬肉糜拌在一起,蒸成肉餅,是廣東各地家庭常用菜肴。
5、 百花魚:
魚肚軟骨潔白,味道清淡鮮嫩,圓盤盛裝典雅,宴客美觀大方。
6、 海棠冬菇:
顔色精制,鮮嫩清香,營養豐富,四季鹹宜。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!