将一兩個新鮮的柑橘或橙子皮,切或者剪碎後放進淘米水裡。橘子皮中的芳香物質可以讓發酵過程中的臭味大大減輕。将淘米水灌進塑料瓶後,不要将瓶蓋蓋緊,讓發酵時産生的氣體可以随時發散出來。這樣發酵出來的淘米水,就完全沒有臭味了。
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