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新鮮蘭花豆怎麼保存

知識更新时间:2025-04-30 11:54:17

蘭花豆又叫蠶豆。

1、新鮮的蠶豆準備好。

2、剝去外殼，把次的都挑出來不要。

3、鍋中放入多一點的水大火燒開，倒入蠶豆，加少許鹽，不要蓋鍋蓋，煮到微微冒泡就關火。

4、接着撈出蠶豆快速用冷水反複沖洗，直至蠶豆徹底冷卻，再控幹水分晾幹。

5、最後分好裝入保鮮袋，擠出空氣，紮好口放入冰箱冷凍，吃的時候直接拿一袋，和新鮮的一樣。

蠶豆功效：

１、降低膽固醇

蠶豆中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。

２、延緩動脈硬化

蠶豆中的維生素Ｃ可以延緩動脈硬化。

３、益氣健脾

蠶豆具有益氣健脾，利濕消腫的作用。

４、健腦

蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。

５、補鈣

蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。

６、預防心血管疾病

蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。

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