秋葵的可食用部分是果莢。黃秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等,孕婦經常食用幫助消化、增強體力、保護肝髒、健胃整腸,黃秋葵的粘液還可用于醫藥方面,作為潤膚劑、鎮定劑和止痰劑。
孕婦可以吃秋葵。它的鈣含量也很豐富。而且它的草酸含量很低,所以鈣的吸收利用率較高,比牛奶來得好,是很好的鈣質來源。此外,它還含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。孕婦食用它,有非常大的好處,但是也要注意量的大小。
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