用料:雞蛋、韭黃、油、鹽等。
做法:
1、将韭黃洗淨切段,在碗裡打兩個雞蛋加點鹽攪勻,切蒜末備用。
2、先将蒜末放在油鍋裡爆炒,然後放入雞蛋微炒一分鐘左右至雞蛋不再呈液狀後馬上出鍋。
3、将韭黃放入油鍋内爆炒兩分鐘左右,加入剛炒好的雞蛋,一起拌炒。
4、最後加鹽等各調料,出鍋,即可。
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