咖啡酸的主要原因是咖啡在烘焙過程中會産生一種叫奎甯酸的物質,這種物質就是咖啡酸味,咖啡酸的其他影響因素産區、種植海拔、咖啡的水溫都會影響到咖啡酸味。咖啡,是用經過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。作為世界三大飲料之一,其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。<br>
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