生物技術專業要學習的有公共基礎課、專業基礎課、專業必修課、專業選修課等課程,其中公共基礎課有:高等數學、大學英語、體育、思想道德修養、毛澤東思想概論、馬克思主義哲學、馬克思主義政治經濟學、鄧小平理論等公共基礎課;專業基礎課有:無機化學、有機化學、大學物理;專業必修課有:生物化學、植物學、動物學、遺傳學、細胞培養、酶工程、基因工程等專業必修課程;專業選修課有:免疫學、人體解剖學、生理學、植物生理學等專業選修課程。
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