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荷包蛋怎樣才能煎得外焦裡嫩

知識 更新时间:2025-02-20 04:33:43

  有以下幾種技巧:

  1、在蛋黃即将凝固時澆一點冷開水,煎出的蛋又黃又嫩;

  2、在平底鍋放足油,油微熱時蛋下鍋,控制火候使雞蛋慢慢變熟;

  3、在熱油中灑點面粉,蛋會煎得黃亮好看,外焦裡嫩;

  4、想煎出漂亮大荷包蛋,可以利用洋蔥圈,把蛋打入洋蔥圈中。

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