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白菜心拌豆皮最正宗的做法

知識 更新时间:2025-02-08 20:03:02

  主料:白菜心200克、豆腐皮150克。

  輔料:蔥10克、醬油5毫升、蚝油5毫升、醋10毫升、香油10毫升、辣椒油10毫升、鹽3克。

  1、白菜心切成絲,豆腐皮切絲。

  2、蔥切絲,把切好的豆腐絲入熱水中焯水盛出備用。

  3、把白菜心和豆絲一起放入盆中加上調料。

  4、拌勻,盛盤即可。

  小貼士:

  1、切好的豆絲焯水可以去掉豆腥味。

  2、白菜心生拌,不必焯水。

  3、調料依照客人口味酌情添加。

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