準備材料:羊肉、紅茶、紅棗、清水、米醋、綠豆。
步驟:
1、食用前将羊肉切塊,用冷卻的紅茶水浸泡1小時;
2、将羊肉在清水中浸10分鐘後,漂去血水;
3、置鍋中燒煮,同時加入5枚紅棗;
4、羊肉與綠豆10:1的比例,加入米醋燒煮即可除腥,又使羊肉增色。
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