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做羊肉丸子怎樣去腥

知識 更新时间:2025-06-09 23:43:39

  準備材料:羊肉、紅茶、紅棗、清水、米醋、綠豆。

  步驟:

  1、食用前将羊肉切塊,用冷卻的紅茶水浸泡1小時;

  2、将羊肉在清水中浸10分鐘後,漂去血水;

  3、置鍋中燒煮,同時加入5枚紅棗;

  4、羊肉與綠豆10:1的比例,加入米醋燒煮即可除腥,又使羊肉增色。

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