鍺是一種灰白色類金屬,有光澤,質硬,屬于碳族,化學性質與同族的錫與矽相近。在自然中,鍺共有五種同位素,原子量在70至76之間。含鍺較多的食物有:靈芝、猴頭菌菇、人參、胡椒、生姜、紅花、花椒、茴香、大豆、豌豆、大蒜、紅薯等。積極攝食這些食物,能在人體内有效增加幹擾素,維護健康,預防疾病。
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