臘八粥做法及步驟:
材料:薏米、紅豆、芸豆、黑豆、花生米、綠豆。
1、把六種豆類混在一起淘洗幹淨;
2、用量水杯計量;
3、用量水杯倒入鍋中5杯500毫升涼水,泡一晚上;
4、清晨起來按鍵煮粥,泡過豆類的水不要倒掉,用原汁煮粥最好;
5、煮粥的同時把黑米、糯米、小米、大米準備好;
6、把米類放在一起淘洗幹淨備用;
7、在豆類煮到一個小時後,聞到豆類的香味時,把淘洗幹淨的米類倒入鍋中,在倒進500毫升涼水;
8、在煮米類的時候準備紅棗、桂圓、枸杞;
9、把紅棗用水洗幹淨水泡備用;
10、把桂圓剝皮用水洗幹淨水泡備用;
11.把枸杞用水洗幹淨水泡備用;
12.當米類煮了40分鐘時,熬出米香味,把紅棗、桂圓、枸杞等原汁一同倒進鍋中繼續煮,
13.接着放入适量的冰糖;
14.倒進冰糖後煮10分鐘即可,按停止煮粥鍵。
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