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紫蘇爆田螺肉的做法

生活更新时间:2025-04-21 23:29:55

第一、田螺肉我是買新鮮的田螺回來挑肉出來的。田螺買回來首先要用水活2天左右，等田螺把泥巴吐完出來。【活水的期間要經常換水】

第二、然後把田螺清幹淨放到鍋裡，加适量的水煮沸後熄火。

第三、拿出來過一下冷水，然後用牙簽把田螺肉挑出來。

第四、把紫蘇葉摘下來，然後清洗幹淨，切成絲。

第五、蒜米、姜蓉準備好。

第六、開火下油，放蒜米和姜蓉進去爆香。

第七、田螺肉下鍋，加适量的鹽、生抽。

第八、大火爆炒2分鐘左右。

第九、下紫蘇進去，翻炒20秒左右熄火。

第十、濃香美味的紫蘇爆田螺肉就做好。

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