應為黃鳝身上有一層粘液,那層粘液是黃鳝用來保護自己皮膚的,當把鹽撒到黃鳝身上,鹽會分解那層粘液,而且鹽還會吸收黃鳝身體裡面的水分,從而導緻黃鳝脫水,同時鹽也會灼燒黃鳝的身體表面(皮膚),這會破壞黃鳝皮膚上的保護物質。在缺水和保護物質的情況下會導緻黃鳝死亡。
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