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郫縣豆瓣醬燒豆腐的做法有哪些

知識 更新时间:2024-08-25 16:56:27

  一,主料:豆腐900克、郫縣豆瓣醬1大勺。

  二,輔料:橄榄油适量、白糖适量、生粉适量、胡椒粉适量、姜适量、蔥适量。

  三,做法。

  1、豆腐用清水沖洗。

  2、瀝幹水分切成小方塊、姜切片、蔥切段、取出一大勺郫縣豆瓣醬預備着。

  3、燒熱鍋倒入适量橄榄油、放入姜與蔥白大火爆香。

  4、再倒入郫縣豆瓣醬攪拌均勻。

  5、加入切好的豆腐、攪拌均勻。

  6、調入少許白糖注入适量清水。

  7、大火煮沸、蓋上鍋蓋煮幾分鐘讓其放味。

  8、打開鍋蓋、調入适量胡椒粉、勾生粉芡。

  9、最後放入蔥段略攪拌即可熄火即可。

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