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辣椒如何冷凍

知識 更新时间:2024-11-30 05:33:12

  1、幹辣椒風幹的挂牆上就可以,不要粘水,鮮辣椒塑料袋密封後放在保鮮格,沒保鮮格的話放在冷藏格,切不可放在冷凍;

  2、挑選或者購買辣椒,選那些顔色明亮,比較堅實辣椒,不要選那些軟的或者有瘀傷的辣椒;

  3、洗辣椒,小心地去掉所有的污垢、雜物和殘餘農藥,并在漏勺裡瀝幹辣椒;

  4、切掉辣椒頭,對于甜椒,隻要切掉莖上的那一圈即可,盡可能多地保留辣椒;

  5、挖出辣椒核,去籽,确保去除辣椒籽粘着的白色薄膜;

  6、根據需要将辣椒切片、切丁或者切碎;

  7、将準備好的辣椒放在烤盤上;

  8、将辣椒放進冰箱裡;

  9、将冷凍的辣椒從烤盤裡拿出來;

  10、把它們放進保鮮冷凍袋或者其他儲存容器裡;

  11.冷凍辣椒,直到你準備使用它們的時候。

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