一般家庭的釀酒設備多是鉛錫材料、鋁材等,鉛很容易進入酒水中,酒水是酸性的,容易發生化學反應,造成酒水腐蝕設備,導緻二次污染,出現鉛超标問題。而工廠釀酒使用的設備如果達到食品級别,釀酒生産的酒水不會鉛超标。
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