墨魚也叫墨鬥魚、烏賊、金烏賊等,主要分布于中國沿海地區。墨魚仔就是還未長出海漂硝的那種小墨魚。 兩者的區别就在于成年和未成年。墨魚制成的墨魚幹味道鮮美,營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質,加上它滋味鮮美,遠在唐代就有食用墨魚的記載。
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