一般是一年兩季。海南等熱帶和南亞熱帶地區水稻是一年三熟。
水稻原産中國,七千年前中國長江流域就種植水稻。按照不同的方法,水稻可以分為籼稻和粳稻、早稻和中晚稻,糯稻和非糯稻。我國科學家袁隆平對雜交水稻的研究作出了巨大貢獻,被譽為“雜交水稻之父”。水稻所結子實即稻谷,稻谷脫去穎殼後稱糙米,糙米碾去米糠層即可得到大米。
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