主料:明太魚兩條、幹辣椒、番茄壽司、白醋、砂糖、老抽、料酒、花椒、大料、食鹽、雞精、花生油、蔥段、姜片、蒜米 ; 做法:
1、将明太魚用冷水緩開,處理好内髒,洗淨,切成段。
2、将鍋中加水燒沸,放入魚段飛水,撈出控幹水分。
3、鍋内放植物油燒熱,放入明太魚段略煎。适當的前後晃動,以免粘鍋,使用筷子将一面翻向另一面。
4、兩面略煎後,趁鍋熱,用勺醋烹到鍋中魚段之上,去除異味。
5、加入料酒、老抽、添水浸過魚段。再加蔥段、姜片、蒜米、砂糖、
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!