芷江鴨湖南省芷江侗族自治縣特産,中國國家地理标志産品。
芷江鴨富含多種人體必需的各種氨基酸,如賴氨酸、亮氨酸、谷氨酸、精氨酸、丙氨酸、天冬氨基酸等。白條鴨胴體肉色紅潤,皮薄,骨細軟,皮下脂肪少,肌肉發達,切面有光澤,紋理清晰,富有彈性;熟肉酥嫩,煮沸烹饪後肉湯乳白色,香味濃郁,不腥不膩。
2015年8月,原國家質檢總局批準對“芷江鴨”實施地理标志産品保護。2020年5月20日,入選2020年第一批全國名特優新農産品名錄。
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