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鳳凰水仙是什麼茶

知識 更新时间:2025-03-12 20:04:38

  鳳凰水仙是條形烏龍茶,有天然花香,滋味濃,耐沖泡。鳳凰水仙采摘嚴謹,通常在午後采摘;以駐芽後第一葉開展到中開面時最為适宜;過嫩,成茶苦澀,香不高;過老,茶味粗淡,不耐泡。

  鳳凰水仙原産于廣東省潮安縣鳳凰山區。傳說南宋末年,宋帝趙離南下潮汕,路經鳳凰山區烏際山,口渴不堪,侍從們采下一種葉尖似鳥嘴的茶葉加以烹制,飲之止咳生津,立奏奇效,從此廣為栽植,稱為“宋種”,迄今已有近千年曆史。

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