第一、 準備一塊豆腐皮,洗淨之後,切成長方條,放盤中備用。
第二、 準備适量金針菇,洗淨後去根,撕成小朵,然後再準備粉條。将金針菇用豆腐皮卷起來,然後粉條固定好。
第三、 準備适量蒜,蔥,幹辣椒,炒鍋中放入适量油,油熱後放入蒜片,蔥碎,幹辣椒爆香。
第四、 加入一勺白砂糖,還可以加入少許番茄醬,再加入适量生抽,陳醋,這樣可以湯汁更鮮更美味。
第五、 根據自己的口味加入适量鹽,雞精,五香粉攪拌均勻。
第六、 加入一小碗清水,大火将水燒開,然後将豆腐卷放入鍋中。
第七、 大約煮三到五分鐘,就熟了,出鍋裝盤。
第八、 準備少許香菜,洗淨後,放在盤中,就可以吃了,美味營養,家裡人都非常愛吃。
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