炒香菇用水焯1分鐘。炒香菇的做法:鍋裡加水,放入香菇焯水1分鐘,撈出瀝幹水分待用。炒鍋放油,爆香蔥姜蒜,下白菜葉、香菇塊,再加入生抽、蚝油、白糖、鹽炒勻即可。
香菇起源于我國,是世界第二大菇,也是我國久負盛名的珍貴食用菌。我國最早栽培香菇,至今已有800多年曆史。
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