很多家庭都很喜歡自制式的蛋糕,既有營養、衛生,又能培養下個人對美食的情操,何樂而不為。那麼,今天在這裡教大家奶粉蛋糕的做法。
面粉、糖、奶粉。本來是要用牛奶的,但是家裡牛奶用完了,所以用了奶粉來代替
蛋黃弄碎
加入四分一糖拌均
加入油拌均
把奶粉加水沖均,加入蛋黃中,攪均
面粉過篩
攪拌均勻備用。
這下,來處理蛋白
加入四分一糖,打成粗泡
再加四分一糖,打成稍細的泡
再加四分一糖,打成泡泡上的尖尖的保持
分三次,把蛋白加入蛋黃中,左右攪拌,不要劃圈攪拌。
攪好的糊
放在模具中,第一次放的七八成滿,其實六成滿已經夠了。
放入微波,中高火30秒就可以,多了,容易焦底
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