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蕨菜怎麼腌吃

知識 更新时间:2024-09-12 06:21:47

  腌蕨菜方法:

  食材:蕨菜4000g、食鹽适量。

  步驟:

  1、新鮮蕨菜摘頭洗淨;

  2、攤開瀝幹水分,靜置一夜;

  3、瀝幹的蕨菜,放在大容量盆中,撒入适量食鹽;

  4、用手把鹽搓勻,揉搓蕨菜,靜置腌制30分鐘。等待蕨菜顔色變深,底下出水;

  5、尋找幹淨無油無水帶蓋的瓶子,将蕨菜放入壓緊,倒入适量腌出的水,最後倒入适量高度白酒封口;

  6、蓋子嚴實後放陰涼地方保存即可。

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