1、準備食材:帶皮肥肉、食用油。
2、将帶皮的肥肉用溫水洗淨後,剔除豬皮。
3、鐵鍋中加入适量食用油,小火,加入切好的肥肉片。
4、用鍋鏟不斷翻炒按壓肉片。
5、當肥肉片全部炒至金黃色變成油渣時,将油渣撈出。
6、将鍋中的油裝入缽中,靜置冷卻即可。
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