今天要跟大家分享一個非常美味的懶人早餐餅做法，這個懶人早餐餅的做法就是手抓餅，這樣做出來的手抓餅放在冰箱中冷藏一個月都不會壞，想吃的時候随時取用，非常方便，隻需要将它放在電餅鍋中烙上幾分鐘就可以吃了，學會這個手抓餅的做法之後一個月都不需要早起了，那麼接下來咱們就一起看一下這道取用方便，簡單易做的手抓餅的具體烹饪步驟吧。

【手抓餅】

【烹饪食材】雞蛋，面粉，小蔥，食鹽，食用油

【烹饪步驟】

1、準備兩個雞蛋，250克面粉，一根小蔥，小蔥可以多準備一點，因為小蔥多了之後蔥香味比較濃郁，吃起來比較美味，準備适量的食鹽和适量的食用油就可以了，準備完成之後接下來咱們就一塊開始手抓餅的烹饪吧。

2、先把咱們主要的小蔥取出來，将小蔥先放到水中充分清洗幹淨，清洗完了之後咱們控一下表面的水分，然後把它放在案闆上，接下來取出刀，将小蔥用刀切成蔥花，盡量稍微碎一點，這樣吃起來會更好吃，切完之後咱們将它放到一個碗中，然後再向裡面加上一勺食鹽，再打入兩顆雞蛋。打入雞蛋之後就将小蔥切成蔥花，和雞蛋充分攪勻。

3、接下來咱們向蛋液中加入150克面粉，加上面粉攪拌一下，攪拌成粘稠的糊狀，攪好之後再加上100克面粉揉一下，将其揉成面團，面團最好偏軟一點，這樣做出來的手抓餅味道會更好，口感也會更好。

4、面團揉好之後咱們将其取出來放在面闆上，把表面揉搓光滑，光滑了之後，咱們再将其揉搓成長條，然後用刀切一下，将其切成大小均等的面劑，每個面劑都不要太大，太大的話，做出來的餅子比較厚，吃起來口感也比較差了。

5、接下來咱們将每個面劑都取出來，然後整理揉搓一下，将其揉搓好了之後先放到一旁，取出一個盤子，在盤子裡面均勻地抹上一層食用油，将所有的面劑全部擺放進去，再在面劑的表面滴上少量的食用油，這樣可以增加面團的延展性，滴上油之後盡量抹均勻。保鮮膜覆蓋饧發一個小時左右，饧發好後用手指戳洞不回彈，倒出多餘的油。

6、将面劑放在案闆上，先将它壓扁，然後用擀面杖擀開，擀成薄片，将四邊向内折起來，然後再将兩邊卷起來，卷好之後用手按扁，一個小餅皮就做好了，把所有的面劑都做好，将它用保鮮膜蓋住，再饧發10分鐘左右，10分鐘之後面團變得非常軟了，咱們用擀面杖擀面劑，擀開成薄餅。案闆上鋪上保鮮膜放上面餅，繼續鋪上一層保鮮膜，用保鮮膜封起來，放到冰箱中冷凍保存一個月也不會壞。

【小貼士】

1、這樣的手抓餅一次可以多做一些，做好之後直接凍在冰箱中，取用非常方便，簡單又易做。

2、面團一定要多饧發一會，這樣它吃起來才會比較柔軟，比較好吃。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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