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怎麼炒千張

生活 更新时间:2025-02-24 21:57:00

食材:千張1片、韭菜1小把、豬肉50克、青椒2個、生抽1勺、蚝油1勺、鹽少許、雞精少許、生姜5克。

1、千張切絲,鍋中倒入适量清水,煮沸後調入小半勺食鹽,然後倒入千張絲焯煮2分鐘左右。

2、将焯好的千張清水過濾,将韭菜洗淨切段,豬肉切成肉絲,青椒切斜刀塊,生姜切成姜絲備用。

3、起鍋,鍋内倒入适量食用油,油熱後倒入姜絲,炒至邊緣微焦。

4、再繼續倒入肉絲,調入少許食鹽,翻炒至變色。

5、繼續倒入千張絲,翻拌均勻。倒入韭菜段、辣椒,翻炒至韭菜斷生。

6、倒入生抽、蚝油、鹽、雞精進行調味。翻炒均勻即可出鍋。

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