藜麥米是一種粗糧,可以為人體補充營養,增強機體。藜麥米可以提高機體的應激能力,預防疾病的發生,适合體質虛弱的人服用。顔色主要有黑、白、紅幾種,但營養成分是一樣的,藜麥具有獨特的豐富、全面的營養價值。藜麥易熟口感好,可以和任何食材搭配。藜麥活性很強,胚芽含量占藜麥總量的40%左右。
營養價值:
1、蛋白質含量較其他谷物高藜麥的完全蛋白含量高達14%-22%,所謂的完全蛋白質是一類優質蛋白質。它所含的必需氨基酸種類齊全,數量充足,彼此比例适當。這一類蛋白質不但可以維持人體健康,還可以促進生長發育。
2、堿性食品藜麥作為堿性食物可起到維護體内酸堿平衡的作用,保持健康體質。
3、低糖低脂藜麥膽固醇為0,低脂,低熱量(305大卡/100克),低糖(GI值35)。
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