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雞肉怎麼做不發黑

生活 更新时间:2024-11-28 02:28:39

雞肉怎麼做不發黑?雞肉去骨,切塊,加少許鹽、料酒、白酒、澱粉抓勻,腌制10分鐘,我來為大家科普一下關于雞肉怎麼做不發黑?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

雞肉怎麼做不發黑(制作雞肉的步驟是什麼)1

雞肉怎麼做不發黑

雞肉去骨,切塊,加少許鹽、料酒、白酒、澱粉抓勻,腌制10分鐘。

配菜改刀備用,鍋裡放油燒熱,放入姜片炒香。

放入雞肉煸炒5分鐘,放鹽、糖、蚝油和老抽調味。

放入适量水,大火燒開,中火炖熟,留湯汁。

另起鍋,放油燒熱,放入配菜煸炒,煸炒至配菜斷生。

放入雞肉和湯汁,中火燒2分鐘即可食用。

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